Dün okuldan çıkışta bir Amerikalının evinde ilk "Cooking" dersine katıldım. Tahmin ettiğimden daha güzel geçti. Ev sahibi 98 yaşında bir bayandı. Menüde İran'dan köfte yapımı olunca yapan kişi de İranlı bir bayandı.
Evin penceresinden bir manzara
Mutfaktayız... Zerdaçalı Japon ve Çinli arkadaşa tanıtırken
Köfte yoğrulmadan önce
Köfteler kızartılırken..
Ben aç olmadığım için yemedim. Köfteler mısır yağında kızartıldığından, mısır yağını da tüketmediğimden yemek istegi hiç oluşmadı..Akşam ben zeytinyağında yaptım, biraz daha değiştirdim ve gayet güzel oldu.
İranlı arkadaş köfteye:
yarım kilo kıyma
3 soğan rendesi
2 patates rendesi
1 yumurta
başta zedaçal olmak üzere bazı baharatlar
koydu..
Ben:
yarım kilo kıyma
1 sogan rendesi
1 patates rendesi
1 yumurta
bol bayat ekmek,
kimyon, karabiber, kırmızıbiber ekledim.
Yalnız kıyma çok su çektiğiden köfteyi toplamak için koyduğum ekmeklerin miktarını hesap edemez hale gelince değişiklik yapma isteğiyle içine irmik de ekledim.
Bir de boyutlarını küçültüp zeytinyağında kızarttım.. Çok güzeldi, tavsiye ederim...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder